「いちごジャム」の飲むチーズケーキ

奈良県をはじめ関西一円で建設業を営む中村建設（株）のサチです。

今回は、いちごカンパニー奈良のいちご工場で栽培するとろける香りいちごの『いちごジャム』を使った飲むチーズケーキのレシピを紹介します。

「いちごジャム」の飲むチーズケーキ

【材料】（1人分）

いちごジャム…大さじ1
クリームチーズ…30g
ヨーグルト…30g
牛乳…15ml
はちみつ…大さじ1

【作り方】

＊＊よく混ぜて、飲んでくださいね。＊＊

このレシピの生い立ち

飲むチーズケーキを知っていますか？2022年、流行りそうなスイーツとして注目されているスイーツの１つです。このスイーツといちごジャムを組み合わせれば、きっと美味しいものができる！と思い、作りました。味はいちごジャムの美味しさをしっかりと感じ、爽やかなレアチーズケーキのようで、後味もさっぱりしています。吸い口が大きめのストロー、またはスプーンを使うと飲みやすいです。

このレシピでは、３つの乳製品（クリームチーズ・ヨーグルト・牛乳）を使っているので、しっかりとたんぱく質を摂取できます。骨粗鬆症が気になる方も、カルシウムをしっかり補うことがきます。さらに、腹持ちもよいので、食欲がない時や小腹すいたときにおすすめです。スーパーですぐ手に入る材料ばかりなので、いつでも手軽に作れ、栄養も豊富です！

クリームチーズとは

クリームチーズは、白くて柔らかく、きめ細かいチーズで、なめらかな舌ざわりが特徴です。クリームチーズの作り方は、牛乳を加熱殺菌し、脂肪調整してできたクリームに乳酸菌を加えて固まったものから、乳清を取り除いて作られます。カッテージチーズと同様、世界で最古のチーズの一つといわれ、世界各国で作られています。