『いちごジャム』スコーンの作り方

奈良県をはじめ関西一円で建設業を営む中村建設（株）のサチです。

今回は、中村建設のいちご工場で栽培しているとろける香りいちごを使った「いちごジャム」のアレンジレシピ、『いちごジャムのスコーン』を紹介します。ホットケーキミックスを使うので、小さなお子様やお孫さんと一緒に簡単におやつを作ることができます。手作業をすると気分転換ができるので、ワクワクする気持ちになります。

用意するもの

いちごジャム…40g
バター…40g
ホットケーキミックス粉…150g
牛乳…30㏄

作り方

「いちごジャム」の特徴

「いちごジャム」の材料は、とろける香りいちごと砂糖とレモン果汁だけのシンプルなので、素材の良さがしっかり伝わります。味はすっきりしているのでいちごの本来の風味を損なうことなく、まるで生のとろける香りいちごを食べているように、ジャムをお楽しみいただけます。

このレシピの生い立ち

カフェで気軽にお茶をすることができないからこそ、自宅で簡単にカフェの気分を味わいたいと思い、このレシピを考えました。ささっと作ることができるので、大変さは感じませんでした。むしろ、何かに没頭することができたので、リフレッシュになりました。お菓子作りをするきっかけになり、新たな趣味が一つ増えましたよ。このスコーンとよく合う飲み物は、やっぱり、紅茶！おすすめの飲み方は、ストレートです。おうち時間が増えたからこそ、美味しいものを食べながら贅沢にゆっくりと過ごすことも、メンタルヘルスにはとても良いですね。