いちごのフォームミルクティーの作り方

奈良県をはじめ関西一円で建設業を営む中村建設（株）のサチです。

今回は、中村建設のいちご工場で栽培しているとろける香りいちごを使った「ストロベリーティー」と「いちごジャム」のアレンジレシピ、『いちごのフォームミルクティー』を紹介します。カプチーノのような泡立てたミルクを使った、いちご風味のミルクティーです。

用意するもの

ストロベリーティー・アッサム…1パック
熱湯…300㏄
牛乳…適量
いちごジャム…適量（お好みで）

作り方

温めたポットにティーパックを入れ、熱湯を注ぎ3～4分蒸らす。
温めたカップに注ぐ。
泡立てた牛乳をカップに注ぎ、2のカップの上に泡を乗せる。
お好みでいちごジャムを入れ、よくかき混ぜる。

ポイント

牛乳を泡立てる時は、ミルクフォーマーなどを使うと、簡単に泡立てることができます。ミルクフォーマーは、100円程度のお手軽なものから10000円以上のプロ仕様のものまであります。
牛乳を泡立てる場合は、泡立ちが悪くなるので牛乳は温め過ぎないこと。

このレシピの生い立ち

とろける香りいちごの「ストロベリーティー」は苦みや渋みがなく、すっきりとした飲みやすい紅茶なので、ストレートで飲んでいただくことがおすすめです。１杯目はストレートで飲んでいただき、2杯目にミルクを足して、ティータイムを楽しんでいただければと思います。すこし甘みが欲しいと思う方はいちごジャムを入れると、さらにいちごジャムの上品な甘さが紅茶のうまみを引出すことでしょう。実は、ティパックにも、あなたにワクワクしていただけるような工夫を凝らしています。ストロベリーティーを飲む楽しさだけではなく、ストロベリーティーを開封した時の香りや喜びも味わっていただけると嬉しいです。